Dolce alla ricotta

DOLCE ALLA RICOTTA
Ingredienti:

• • 500 g di ricotta
  • 200 g di zucchero
  • 100 g di uva sultanina
  • 100 g di cioccolato fondente senza glutine
  • 3 albumi montati a neve
  • 2 tuorli
  • cannella in polvere ( a piacere)
  • fecola di patate

Preparazione:
Spezzettare il cioccolato. Mescolare la ricotta con l’uvetta e il cioccolato a pezzetti.
Sbattere i tuorli con lo zucchero e amalgamarli insieme al composto; montare gli albumi a neve e aggiungerli mescolando con cura dall’alto al basso.
Foderare una tortiera con carta forno, spolverizzare di fecola di patate e cuocere in forno caldo a 160°-180° per circa 25-30 minuti.