Dolce di mele e grano saraceno

DOLCE DI MELE E GRANO SARACENO

Ingredienti:

• • 2 uova
  • 200 gr di farina di grano saraceno
  • 100 gr di fruttosio
  • 30 gr di nocciole
  • 1 mela
  • 50 gr di farina di riso
  • una manciata di uvetta
  • una manciata di pinoli
  • 50 gr di burro
  • un pizzico di sale

Preparazione:
Far sciogliere il burro e poi lavorarlo con il fruttosio.
Aggiungere i tuorli, uno alla volta, poi le nocciole,la mela tagliata a dadini,l’uvetta, i pinoli,la farina di riso e la farina di grano saraceno.
A parte montare le chiare a neve con un pizzico di sale e unire al composto. Mettere il composto in forno,su una teglia imburrata, a 150° 45 minuti.